刺身   Sashimi

あじたたき

鯵魚

House Mackerel

 

平目うす造り

平目薄切

Sliced Flounder  

 

金目鯛刺身

金目鯛刺身

Red Bream  

 

秋刀魚

秋刀魚

Pacific saury 

 

赤貝

赤貝

Ark Shell​

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サラダ   Salad

 

海藻サラダ

海草沙律

Seaweed  Salad

 

冷やしフルーツトマト

静岡冷番茄

Fruit Tomato 

 

うにネギトロカナッペ

海胆吞拿魚腩小吃

Sea Urchin & Tuna Canapé 

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揚げ物   Fried

鮟肝白身魚包み揚げ

炸鮟魚肝白身魚

White Fish with Monkfish Liver Tempura

 

栗と野菜のかき揚げ

炸栗子野菜

Fried Chestnut & Vegetable

 

とうもろこし明太子ハサミ揚げ

炸日本粟米明太子

Fried Fish Roe & Japanesr Corn

 

穴子レーズン揚げ

穴子葡萄乾天婦羅

Tepmpura Coated Conger-eel

Sprinkled Raisin

 

ホタルイカ干し物磯辺揚げ

磯邊乾蛍光烏賊

Dried Firefly squid 

 

白えび唐揚げ

炸白蝦

Dried Small Shrimp 

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焼き物   Broiled

赤むつ柚子胡椒焼き

赤睦柚子胡椒焼

Ross seabass with Yuzu 

 

真名鰹西京焼き

真名鰹魚西京燒

Butterfish with Saikyo Miso

 

イカとカラスミの射込み

魷魚烏魚子

Squid & Mullet Fish Roe 

 

カマス杉板焼き

梭子魚杉木焼

Broiled Barracuda

 

牛タンネギ焼き

燒明太子牛舌

Ox Tongue fried with Fish Roe

 

 

 

一品   Cooked

ホッキ貝ご飯

北寄貝飯

Sauteed Surf Clam  Rice

 

松茸土瓶蒸し

松茸土瓶蒸し

Matsutake Mushroom Soup 

 

おまかせおつまみ

佐酒三色

Snack Set

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酒の肴   SnacSk

蛤酒蒸し

清酒蒸蛤

Clamshell steamed in sake

 

塩煎り新銀杏

塩煎新銀杏

Ginkgo 

 

うに湯葉

雲丹京都腐皮

Sea Urchin with Tofu Skin 

 

いか雲丹和え

烏賊海胆

Squid and Sea Urchin

 

ふぐみりん干し

燒雞泡魚乾

Dried Blowfish

 

イカ塩辛

鹽辛魷魚

Squid Salted

 

珍味チーズ

珍味芝士

Special Cheese

 

たたみいわし

畳鰯魚

Grilled Baby Sardine

 

漬物盛合せ

漬物盛合

Pickled  Vegetables

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食事   Noodles

 

梅茶漬け

梅茶漬飯

Plum & Tea Boiled Rice

 

明太子茶漬け

明太子漬飯

Fish Roe & Tea Boiled Rice

 

茶そば

緑茶喬麥麵

Green Tea Soba

 

稲庭うどん

稲庭烏冬

Inaniwa Udon